Kekse schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit

Wer sie noch nicht gebacken hat, der wird bestimmt bald mit der Plätzchenbäckerei beginnen. Für mich gibt es seit letztem Jahr kein Halten mehr, sobald der November angebrochen ist. Schuld daran sind die wundervollen Koch- und Backbücher der Serie NEW YORK CHRISTMAS. New York ist für mich das Sinnbild für Weihnachten in der Stadt (irgendwann... Weiterlesen →

Lasagne für die Seele

Zu einem kuscheligen und entspannten Wochenende gehört bei uns auch immer ein richtig leckeres Essen. Etwas für die Seele UND den Magen. Einer meiner absoluten Lieblingsköche, Jamie Oliver, hat diesem Thema ein ganzes Kochbuch namens "Jamies Wohlfühlküche" gewidmet. In den kalten und dunklen Monaten hat es einen festen Platz unter meinen am meist genutzten Kochbüchern... Weiterlesen →

Herzhafte Kartoffelwaffeln

Waffeln kann so ziemlich niemand widerstehen, schon gar nicht in der kalten Jahreszeit. Und Kartoffeln gehen eigentlich auch immer. Also warum nicht einmal beides kombinieren? Für die leckeren Kartoffelwaffeln benötigt man (4-6 Waffeln, je nach Größe des Waffeleisens): 500g geschälte Pellkartoffeln 3 Eier 125g Mehl 50g zerlassene Butter Salz, Pfeffer 1 Becher Sauerrahm Räucherlachs, Menge... Weiterlesen →

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