Bullerbü-Lebensgefühl, Stockbrot und Lagerfeuer zur Sonnenwende. Das Lebensgefühl der Skandinavier ist seit dem Hygge-Trend gefragter denn je. Aber wie leben die Dänen, Schweden und Norweger denn wirklich? Was sind typische Gerichte aus dieser Region? Und was macht dieses Leben im Norden so besonders? Dieses kleine Werk bietet Antworten auf viele Fragen rund um das... Weiterlesen →
THE NEW NORDIC von Simon Bajada
Kochbücher gibt es wie Sand am Meer. Von italienischer Küche über asiatische Gerichte bis hin zu französischen Gourmetgerichten. Relativ neu und noch gerade auf dem Vormarsch jedoch ist die skandinavische Küche. Kaum eine Küche ist unserer so ähnlich, aber doch noch so unbekannt. Diese Küche ist seit dem Vormarsch einiger Restaurants in Kopenhagen auch... Weiterlesen →